Ингредиенты:
Для пончиков:
• 1 чашка муки
• 1/2 чашки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• 90 мл. соевого молока (1/4 чашки + 1/8)
• 1/4 чашки сока красного апельсина
• 1 столовая ложка цедры красного апельсина
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 1 столовая ложка семян льна
• 1 столовая ложка масла лесного ореха (или другого)
Для глазури:
• 60 гр. сахарной пудры
• 1 или 2 столовые ложки сока красного апельсина
Инструкции:
1. Нагреть духовку до 180 градусов.
2. В маленькой миске смешать молоко и уксус.
3. В небольшой миске смешать льняные семена и сок. Отставить в сторону на 5 минут.
4. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать и вылить в форму для пончиков. Отправить в духовку на 10 минут.
5. Смешать ингредиенты для глазури, обмакнуть в нее пончик и дать глазури высохнуть. Подавать.
Источник: http://interpretations-culinaires.fr/
