Тушеная фасоль в томатном соусе

Ингредиенты:
•  1 чашка белой фасоли
•  петрушка
•  тмин
•  4 зубчика чеснока
•  2 луковицы
•  1 морковь
•  2 лавровых листа
•  1 столовая ложка соды
•  2 душистых гвоздики
•  2 столовые ложки томатной пасты
•  2 столовые ложки растительного масла
•  соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Замочить на 8 часов фасоль.
2. Измельчить петрушку и тмин. Очистить и пропустить через пресс чеснок. Нарезать лук на четвертинки, а морковь кругами.
3. Слить воду из фасоли и промыть несколько раз.

4. Добавить небольшое количество воды в ковш или кастрюлю, затем добавить лавровый лист, петрушку, тмин, чеснок, лук, морковь и соду.
5. Добавить фасоль.
6. Накрыть крышкой и готовить в течение 30-40 минут. Затем снять пенку и добавить томатную пасту.
7. Тщательно перемешать и готовить еще 30-40 минут.
8. Подавать, посыпав порубленной петрушкой.

Источник: http://somedayspoon.com